Dieta Montignac
W latach 80 francuski pracownik działu rozwoju i badań jednego z większych amerykańskich koncernów, Michel Montignac, zaczął zbierać informacje na temat żywienia i zachorowalności na cukrzycę. Zainteresowała go praca naukowca P.A. Crapo, sugerująca, że dieta oparta głównie na pokarmach nieznacznie podnoszących poziom glukozy we krwi może pomóc w leczeniu cukrzycy. Cierpiący z powodu nadwagi Montignac postanowił wypróbować tę metodę na własnej skórze. Efekt był zdumiewający...
Czytaj więcej
7 grup produktów
Na potrzeby diety produkty zostały podzielone na 7 grup: białkowe (mięso, drób,jaja), węglowodanowe (pełnoziarniste pieczywo, kasze, ryż), rośliny strączkowe (fasola, groch), warzywa (ogórki, zielony groszek), owoce (jabłka, gruszki), nasiona (orzechy, migdały), tłuszcze (oleje, masło).
Przykładowe menu
Śniadanie: sok pomarańczowy, kiwi, jajko na miękko, wędzona pierś indyka, chudy twarożek, pomidor, sałata
Obiad: zupa ogórkowa bez tłuszczu, gołąbki z farszem mięsno-pieczarkowym i sosem pomidorowym (bez dodatku zasmażki)
Kolacja: gotowany kalafior ze świeżym koprem, jogurt naturalny bez tłuszczu.
Dla kogo?
Plan żywieniowy opracowany przez Montignaca nadaje się praktycznie dla każdego. Jeżeli chcemy na stałe zrzucić zbędne kilogramy i zmienić złe nawyki żywieniowe, konieczne jest, aby nie robić żadnych odstępstw od diety. Przyniesie to rezultaty w postaci stopniowego spadku masy ciała (w fazie początkowej około 1-2 kg tygodniowo).
